猫眼睛含什么营养?

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眼睛是猫身上仅有的可以吃的器官,含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素。通常有爆炒和清炖两种做法。但要注意处理干净。

中医认为猫眼味甘、性平,具有滋阴养血,清肝明目之功。可用于治疗肝肾阴虚所致的眩晕,视物昏花,五心烦热,潮热盗汗之证。

在营养学上,猫眼含有大量的蛋白质,维生素及10几种人体必需的微量元素,是一种很好的滋补养生佳品。

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