母德牧是不是都有白毛？
母德牧都有白毛，公的比较少，德牧按体形分为两种类型，即 Standard 型和 Exotique 型。标准型体形短壮，身体长且肌肉发达，胸部厚实。野性不够：体形修长，属于运动型，胸部相对较少肉，缺乏力感。多数用于竞赛，较少用来工作。 exotique 是法文，字面意思为“异种”，在德牧身上代指某些独特的外形特征，诸如毛色、斑纹颜色（俗称“花色”）、白毛等。绝大多数 exotique 型德牧属于“点斑”系，即身体不同部位有着不同颜色的斑点 —— 所谓点斑，与所谓的鸳鸯眼基本上是一个意思。还有一种比较少见的“满斑”系，其身躯各处的毛色均为同一种深褐色或黑色，但斑纹的颜色却为浅褐或白色，若在自然光下仔细检查，会发现其胸前、腹部到尾部都有一块颇为明显的白色或灰色斑。
德牧的标准颜色是黑色和褐灰色，其他地方都是白色，黑色或褐灰色的体毛上带有棕色或黄色，是品评定的主要依据。然而，关于德牧身上有无白毛或斑纹的问题，却一直没有完全界定清楚，大致归纳起来，人们普遍认同的情况有三种：
第一种：身上无白毛，但两眼之间有个“V”形白斑的，叫“狗脑”，这种品较差，可归入次品之列。
第二种：身上无白毛，两眼间也无“V”形白斑的，称为“黑脑”，一般质量较好，属于上品。
第三种：身上部分地方有白毛的，呈横斑或点斑形状，俗称“花狗”，质量则需视白毛的数量及分布范围而定。数量较少，且主要分布在头部或颈部者，视为上品。如果分布得较为分散，且数量较多者，则属于中品。白毛特别多，且散布全身者，则属于下品。
关于德牧的斑纹颜色，除了比较常见的灰色或褐色（亦有多种深浅的颜色变化）之外，白色和巧克力色也是相当受欢迎的毛色，其中以全身黑白相间的称为“喜鹊尾”为佳。此类德牧性情活泼，身体强壮。身体其他各部位均为纯黑的德牧（俗称“铁包铜”）价值亦相当高。
德牧的眼睛可根据颜色分成多种类型，其中最稀少和最具诱惑力的便是血红色眼睛。这类眼镜往往给德牧带来“夜之眼”的别称，夜视能力非常强，但患病概率也高。其次是颜色较深的巧克力眼，其视觉能力并不输于红色的眼睛，只是没有红色眼睛那样耀眼、深邃而已。另外还有黄色的眼睛，虽然较为常见，但并非低品级德牧所具备的“鸳鸯眼”。
德牧的耳朵也可根据形状和颜色分成多种类型，其中最好的要数是直立双耳，由于耳朵可以向下下垂，也可向后背垂直，所以外观十分英俊、威武。其他还有折耳、多耳、黄耳等，其中以弧形折耳者为最佳，多耳和垂耳次之。