狗狗吃的鲫鱼怎么做？
首先，我们要知道鲫鱼的种类和品种有很多，有河鲫鱼、湖鲫鱼、塘鲫等，还有野生鲫鱼和人工养殖的鲫鱼等等 不同品种的鲫鱼，做出来的菜味道是有差距的！所以，我们最好吃哪种就选哪种鱼来做； 接下来我们来看看怎么做吧…… 1.清蒸鲫鱼 食材：鲫鱼一条（一斤左右），蒸鱼豉油三勺，生姜几片，香葱一根。 做法步骤： 把鱼洗干净以后摆盘备用。在鱼身上涂抹一点盐。 在盘子中放入姜片和葱段。 再淋上适量的蒸鱼鼓油。 最后把切好的葱花和小米椒段撒在上面即可。 上锅蒸8分钟左右即可。 2.红烧鲫鱼 准备食材如下：鲫鱼400克，葱白3段，大蒜3瓣，姜丝5克，辣椒面1汤匙，酱油两汤匙，淀粉适量，糖半茶匙，醋半汤匙，料酒一汤匙，植物油适量，清水少许 具体做法如下： 鲫鱼处理好洗净两面划刀，用半汤匙盐和一勺料酒抓匀腌制十分钟以上；准备好葱姜蒜和辣椒 锅内放油烧热，下鲫鱼小火煎黄一面再翻面煎至金黄 倒入酱油，加入白糖、醋、半碗水和葱姜蒜炒香后煮两分钟，最后用水淀粉勾芡并收干汤汁即可 3.啤酒烧鲫鱼 用料： 主料：鲫鱼两条，啤酒一瓶(500ml)调料：老抽生抽各一小匙，糖一大匙，干辣椒四个，鸡精胡椒粉少量，八角一个，老姜一块，小葱两根，香菜一棵 第一步：处理食材！将鱼收拾干净，去除内脏和鱼鳃，沥干水待用！ 老姜切片，干辣椒剪去根部。 第二步：开始做！锅中加油烧热，下入八角炸香，再加入姜片和辣椒一起炒香 第三步：炒出香味之后加入适量的老抽继续翻炒 第四步：再加入适量生抽翻炒均匀后将准备好的啤酒放入锅中，大火煮开转小火慢炖半小时至四十分钟，中间加入适量盐和糖调味 第五步：待鱼汤剩余三分之一的时候开大火收汁，关火，装盘！洒上葱花和香菜！完成！！ PS：如果不喜欢喝啤酒的话也可以换成温开水或凉开水哟 4.鲫鱼豆腐汤 原料：新鲜鲫鱼一条、内酯豆腐一盒、油适量、盐适量、胡椒粉适量、香葱末适量、姜片适量 制作方法： 1. 鲫鱼宰杀后收拾干净，豆腐切块；
2. 炒锅倒油，爆香葱姜后放入鲫鱼； 3. 煎至两面微黄，冲入沸水，大火烧开，煮约5分钟后下入豆腐块； 4. 再加盐、胡椒粉调味，烧至鱼肉熟嫩后即可出锅，撒上香葱末装饰。 5. 鲫鱼豆腐汤是一道非常美味的汤品啊~~ 6. 因为我家小朋友不吃鱼头，所以我每次只做半个脑袋出来=_= 7. 我用的是内酯豆腐，比老豆腐口感要嫩滑很多，喜欢的小伙伴可以试试看~ 这个汤的做法非常简单，我一般都不放味精或鸡精，因为鱼本身就很鲜啦~~~